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Cata Reserva | Cata Terroir | Cata Premium | ||||
Se entregan planillas de observaciones y folleto con características de cata.
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Se explica la dinámica y se entregan las características de los vinos a degustar.
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Esta cata busca transitar la experiencia de degustación con vinos de alta gama.
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Una de las primeras viñas en la Banda Oriental |
La mujer y el vino | |
Juan de Narbona vino de Europa en 1732. Vivía en Buenos Aires y buscando piedra caliza se instaló en las afueras de Carmelo. Encontró cal, construyó una estancia y una capilla y plantó una parra de cepa tannat. La parra aún se conserva. La planta está ubicada en el patio de la gran estancia. (Foto realizada en marzo de 2016). | Cada vez más la mujer se acerca a los placeres del vino, antes reservado casi exclusivamente a los hombres. La Asociación de Mujeres del Vino del Uruguay es una clara expresión de ello. |
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Guarda | Temperatura | Precio |
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No es cierto que todos los vinos son mejores con el paso del tiempo. Necesitamos saber (las etiquetas lo dicen) si el vino tiene potencial de guarda y, si se desea, se puede conservar en lugar fresco, oscuro y húmedo. Todos los vinos tienen un punto óptimo de expresión, aunque con el paso de los años esas virtudes pueden entrar en declive. |
La temperatura del vino a la hora de su servicio es muy importante. Los espumosos y licorosos se deben tomar entre 6 y 8°; los blancos y rosados entre 10 y 12°; los tintos jóvenes sin pasaje por barrica entre 14 y 15°; y los tintos añejados y con cuerpo entre 16 y 18° |
El precio del vino está dado por el tipo de uva que se utilizó para su elaboración, el trabajo que hubo detrás durante un determinado tiempo, el costo de los insumos y mano de obra, la botella, corcho, etiqueta, la ganancia del distribuidor, la del vendedor y, por su puesto, del productor. |
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La cata en tu casa es una marca registrada. Montevideo, Uruguay – 2016. Todos los derechos reservados. |